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      簡述酶催化反應的三大特點

      更新時間:2021-03-25 點擊數:56

      1、高效性:酶的催化效率比無機催化劑更高,使得更快;

      2、專一性:一種酶只能催化一種或一類底物,如蛋白酶只能催化成多肽、二肽酶可催化各種
      形成的二肽; 

      3、溫和性:是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。


      拓展資料

      酶(enzyme)是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。

      酶是一類極為重要的生物催化劑(biocatalyst)。由于酶的作用,生物體內的化學反應在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。

      隨著人們對酶分子的結構與功能、酶促反應動力學等研究的深入和發展,逐步形成酶學(enzymology)這一學科。

      酶的化學本質是蛋白質(protein),因此它也具有一級、二級、三級,乃至四級結構。按其分子組成的不同,可分為單純酶和結合酶。僅含有蛋白質的稱為單純酶;結合酶則由酶蛋白和輔助因子組成。



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